Passione & Tradizione

Fin da bambino mi sono ritrovato a respirare l'aria della ristorazione perché appartengo a una storica famiglia di pizzaioli da tre generazioni.

Ho vissuto la mia infanzia nella pizzeria paterna e si puo quasi dire che sia nato con le "mani nella farina".

L'amore verso questo antico "mestiere" e all'età di 10 anni, papà Giovanni comincia a trasmettermi le fondamenta della professione e, come è giusto che sia, ho dovuto affrontare la mia buona dose di gavetta.

 Comincio come apprendista per poi ottenere mansioni sempre più adatte.

Nonostante tutto, cerco ogni giorno di trovare spunti nuovi controntandomi con le aziende per dimostrare che si può sempre migliorare e che la "pizza" non ha niente di meno rispetto alle altre specialità.

Sono comunicativo perchè nasco dal niente e con il mio semplice modo di fare, riesco ad arrivare più vicino al cuore delle persone.